Ciorba cu perisoare din piept de pui (18 voturi) , (2) , (7) Felul principal Foarte ușor 20 min 35 min Ingrediente: 1 piept de pui 1sau 2 linguri gris 1 morcov 1 pastarnac 1 telina mai mica 2 cepe 1 ardei 800 g rosii decojite 50 ml ulei 5 l apa 3 oua leustean lamai Placinta cu pui si praz (3 voturi) , (6) Ciorba de pui cu tarhon Pentru patru portii:doi morcovidoua linguri de uleio jumatate de piept de puiun pastarnacdoua cepeun ardei graszeama de lamaie Supe și ciorbe Ciorbă țărănească de pui. Rețeta clasică, cu multe legume Ciorba de pui olteneasca ofera un echilibru intre carnea fiarta si legume, cu un gust putin acrisor care ii da o savoare specifica. Ingrediente: 1 kg carne de pui (aripi sau pulpe cu spate); 1 morcov; 1 ceapa; 1 radacina de patrunjel; 50 g radacina de telina; 3 cartofi; ½ ardei gras rosu; 150 ml bulion; 1 ou; 1 rosie coapta decojita; 1 piept de pui; 2 morcovi; 1 pastarnac; 1 legatura marar; 250g smantana minim 15% grasime; 2 oua; sare, piper; putin ulei; 1. Zarzavatul il curatam si il dam pe razatoarea cu gauri mari. Incingem uleiul intr-o oala de 6 litri si apoi adaugam morcovii si pastarnacul si lasam cateva minute ( 3-4) sa se caleasca putin. Toacă 1 legătură de pătrunjel. 2. Pune ciorba la fiert. Într-o cratiță pune la călit ceapa în puțin ulei și apă. Adaugă morcovul, țelina și ardeiul gras. Amestecă timp de 3 minute. Pune pieptul de pui tăiat bucăți, umple cratița cu apă și lasă totul la fiert timp de o oră. Aruncă spuma formată deasupra. 3. Adaugă restul ingredientelor. Reteta de ciorba de pui a la grec este perfecta pentru cei care iubesc ciorbele drese cu smantana si galbenusuri. Bunica mea facea ciorba de pui olteneasca si nu o dregea niciodata. Nu punea nici macar bors, ci o acrea cu rosii sau cu agurida. Era o ciorba delicioasa, cu multe legume si care ne placea foarte mult. 9JaYfs.

ciorba piept de pui