putina sare 2 lg ulei pt rumenit 1 buc ceapa 1 tija de telina si niste frunzulite 2 catei de usturoi 1 ardei kapia 1 lgt oregano sare, piper dupa gust 3 rosii mari 1 lgt zahar brun masline verzi (eu am avut kalamata) patrunjel verde tocat 2 lg ulei de masline paine prajita pentru servit 8 mirela0911 Bucataras Minunat 19 imi place 16 comentează Caponata siciliana din: vinete, rosii, masline, telina, ceapa, usturoi, capere, otet de mere, ulei de masline si sare. Ingrediente: 4-5 vinete frumoase şi mari; 4-5 roşii bine coapte; 150 g măsline negre; 1 ţelină mică; 1 ceapă; 2 căţei de usturoi mari; 50 g capere sărate; oţet de mere; ulei de măsline; sare; Mod de preparare: Caponata este un aperitiv traditional din Sicilia, cu vinete, rosii si masline, un fel de tocanita de legume, perfecta pentru vara. Pentru 4-5 portii avem nevoie de: 4-5 vinete (cam 1-1,2 kg) 250 g masline cu sau fara samburi, cum preferati 2-3 cepe potrivite 3-4 rosii coapte 1-2 catei usturoi (mai mici) 2-3 tulpini de telina (sau apio) 50 g capere Nu doar de călătorit, ci și de preparat o caponata siciliană. Ingredientele pentru caponata 1 kg de vinete o ceapă roșie miezul unei țeline apio 20-25 de măsline verzi 1-2 linguri de capere 50 g de muguri de pin 400 g de roșii (ideale sunt cele mai puțin zemoase, însă pot fi folosite orice fel, chiar și din conservă) sare 150 g de bulion Reteta mea de caponata siciliana (facuta ca la mama acasa!) e exact ceea ce ai nevoie. E foarte usor de preparat, are un gust inedit dulce-acrisor si e la fel de gustoasa si calda si rece. Din acest motiv e minunata in orice anotimp. Am asortat-o cu o lipie Naan fara drojdie, dar puteti sa o serviti cu niste ciabatta sau chiar ca bruschetta. Caponata siciliana este o reteta cu traditie in Italia, inventata asemenea retetelor de pizza, din ce aveau oamenii prin frigider. La baza, insa, in rolurile principale sunt vinetele, caperele si maslinele, iar restul ingredientelor pot fi adaugate sau eliminate, in functie de gust. INGREDIENTE 1 vanata mare 2 ardei 2 fire telina 1 ceapa 50 g […] O4oxTZh.

caponata siciliana reteta originala